Dadelbollar är ett nyttigare alternativ till chokladbollar där sötman kommer naturligt från dadlarna. Det är enkelt att göra och passar perfekt som snacks eller fredagsmys.
Dessa kan göras helt utan vanligt socker. Personligen brukar jag lägga till en halv tesked vaniljsocker, då jag älskar smaken av det. Men det blir bra och goda dadelbollar även utan vaniljsockret.
Se till att du använder färska dadlar för bästa resultat. Jag använder alltid medjool dadlar då dessa är saftigare och har mer smak.
Dadelbollar
Ingredienser
- 16 st medjool dadlar
- 4 dl havregryn
- 2 msk kakao
- 1 krm salt
- 1 krm kardemumma
- 1 dl kokosolja
- 3 msk kallt kaffe starkt
- 1/2 tsk vaniljsocker kan uteslutas
- 1 dl riven kokos
Instruktioner
- Kärna ur dadlarna och lägg dem i mixern.
- Häll i 4 dl havregryn och kör en runda med mixern.
- Blanda i kakao, kokosolja, salt, kardemumma, kaffe och vaniljsocker.
- Mixa runt i ett par minuter tills det blir en smet. Ta ut och känn på konsistensen. Testrulla till en boll. Eventuellt mixa lite till och tillsätt en msk kaffe till om den är för torr.
- Häll upp riven kokos i en skål. Rulla smeten till 16 lika stora bollar och rulla varje boll i kokosflingorna tills de är täckta med kokos.
- Ställ in i kylen i cirka 15-60 min. Ju längre de får stå, desto godare blir dem.
Anteckning
Steg för steg
Var noga med att mixa ihop smeten tillräckligt, så att allting blir jämt fördelat innan du går vidare till att rulla dadelbollarna.
Jag rekommenderar att man häller upp riven kokos i en skål och därefter lägger i dadelbollen och rullar runt. Tack vare kokosoljan fastnar kokosflingorna enkelt.
Lägg dem på en tallrik eller i en förvaringsburk när du är färdig. Jag brukar lägga mina dadelbollar på en tallrik och sätta in i kylen.
Har du testat detta recept på dadelbollar? Lämna gärna ett betyg eller en kommentar nedan!
Bästa någonsin! Hade i lite jordnötssmör också, mums!
Kul att höra 🙂 det ska jag testa nästa gång!