Dadelbollar

Dadelbollar är ett nyttigare alternativ till chokladbollar där sötman kommer naturligt från dadlarna. Det är enkelt att göra och passar perfekt som snacks eller fredagsmys.  Dessa kan göras helt …

Bruschetta

Bruschetta är en italiensk antipasto som passar perfekt som plockmat eller förrätt i samband med en italiensk afton. I Sverige och runtom i världen är detta en av det …

Avokadotoast

Avokadotoast är kanske vår tids mest trendiga macka. Om grillad ostmacka var den förra generationens favorit, råder det ingen tvekan om att Instagramgenerationen föredrar toast med avokado.  Det är …

Baba Ganoush

Baba Ganoush (även Baba ghanouj) är en aubergineröra från Libanon som görs med aubergine, tahini, vitlök och citronjuice. Det är en krämig röra som passar perfekt som tillbehör till …

Tahini

Tahini är en typ av sesampasta som är en vanlig ingrediens i röror som Hummus och Baba ganoush eller Tarator. Det går också bra att använda tahini som smaksättare …

Cevapcici

Cevapcici (Ćevapčići eller Ćevapi) är en av mina favoriträtter från Balkanländerna och det är alltså kryddiga biffar som oftast gör på en blandning av lammfärs och nötfärs, alternativt fläskfärs.  …

Hummus

Hummus är en krämig dipp/röra från Mellanöstern som görs med kikärtor, tahini (sesampasta), vitlök och citronjuice. På arabiska heter denna kikärtsröra hummus bi tahīna (حمص بالطحينة), vilket kan översättas …

Baconlindade dadlar

Baconlindade dadlar eller Dátiles con bacon som det heter i Spanien är en av mina favoriter bland tapasrätter. Det är otroligt gott och mycket enkelt att göra.  Denna rätt …

Ajvar

Ajvar är en kryddig och smakrik röra från Balkan som framförallt serveras som tillbehör till Cevapcici eller grillade grönsaker och som pålägg. Hemgjord ajvar är både godare och mer …

Varm Choklad

Varm choklad är en favoritdryck under de kalla vintermånaderna och i skidbacken. Det är enkelt att göra hemma och det är smidigt att ta med sig i en termos …