Kryddor och marinader

Brukar du köpa färdigblandad fajitakrydda från mataffären? Det behöver du inte göra längre, utan här är ett enkelt och traditionellt recept på hemgjord fajitaskryddblandning. Förutom att det oftast är billigare …

Curry är en klassisk kryddblandning som är populär i Sverige för att göra currysås, Flygande Jacob, currykyckling eller pizza med kyckling, banan och curry.  Currykrydda eller currypulver känns igen med …

Sju kryddor är en berömd kryddblandning som även är känd som Baharaat på arabiska (arabisk skrift: بهارات). Namnet betyder helt enkelt ”kryddor” och detta är en av de vanligaste kryddblandningerna …

Att göra en egen tacokrydda är både enkelt och mer hälsosamt än att köpa färdig tacokrydda. Sedan en tid tillbaka blandar jag numera tacokryddan själv och det blir så gott!  …

Persillade är en kryddblandning från Frankrike som görs på persilja, vitlök och salt. Den används framförallt till grillade kötträtter och som smaksättare i diverse maträtter, exempelvis för escargot eller ostron.   …

Gremolata är ett traditionellt tillbehör från Italien som består av hackad persilja, vitlök och zest från citron. Det finns även varianter där man inkluderar olivolja och citronjuice. I detta receptet …