Kategori: Kryddor och marinader

Egen currykrydda

Curry är en klassisk kryddblandning som är populär i Sverige för att göra currysås, Flygande Jacob, currykyckling eller pizza med kyckling, banan och curry.  Currykrydda eller currypulver känns igen …

Sju Kryddor

Sju kryddor är en berömd kryddblandning som även är känd som Baharaat på arabiska (arabisk skrift: بهارات). Namnet betyder helt enkelt ”kryddor” och detta är en av de vanligaste …

Egen Tacokrydda

Att göra en egen tacokrydda är både enkelt och mer hälsosamt än att köpa färdig tacokrydda. Sedan en tid tillbaka blandar jag numera tacokryddan själv och det blir så …

Persillade

Persillade är en kryddblandning från Frankrike som görs på persilja, vitlök och salt. Den används framförallt till grillade kötträtter och som smaksättare i diverse maträtter, exempelvis för escargot eller …

Gremolata

Gremolata är ett traditionellt tillbehör från Italien som består av hackad persilja, vitlök och zest från citron. Det finns även varianter där man inkluderar olivolja och citronjuice. I detta …