Mat

Spansk tortilla är en typisk maträtt från Spanien som passar bra att äta på egen hand eller som tapasrätt. På spanska heter rätten Tortilla de patatas, men kallas även för …

Pastitsio är en av de mest klassiska maträtterna från det grekiska köket. Rätten serveras ofta vid familjeträffar eller större tillställningar. Namnet kommer ifrån italienskans pasticcio, som kan översättas till gratäng …

Bifteki (grekiska: mπιφτέκια) är en variant på keftedes och på svenska kan man säga att det är Greklands motsvarighet till pannbiff. En klassisk rätt som serveras i många grekiska hem …

Gambas al ajillo är en klassisk tapasrätt från Spanien. På svenska kan man säga vitlöksräkor och det är så gott och enkelt att laga hemma! Mitt recept på vitlöksräkor är …

Caesarsallad är bland det godaste jag vet. Men tyvärr är det lätt att bli besviken om caesardressingen är smaklös eller om kycklingen är torr. Med detta recept slipper du oroa …

Grönkålssoppa är en av mina favoriter bland soppor, dels för att jag älskar grönkål, men också för att det blir en krämig och smakrik soppa. Grönkålssoppan är också relativt enkelt …

Falafel är friterade bollar som görs på kikärtor, alternativt favabönor. Det är en traditionell maträtt från Mellanöstern där man serverar falafel i pita eller till sallad, grönsaker och olika röror …

Grekisk sallad är en klassiker som är älskad både av grekerna själva, men också av de flesta turister som reser till Grekland och den grekiska övärlden. Få maträtter är så …

Cevapcici (Ćevapčići eller Ćevapi) är en av mina favoriträtter från Balkanländerna och det är alltså kryddiga biffar som oftast gör på en blandning av lammfärs och nötfärs, alternativt fläskfärs.  Vanligtvis …

Baconlindade dadlar eller Dátiles con bacon som det heter i Spanien är en av mina favoriter bland tapasrätter. Det är otroligt gott och mycket enkelt att göra.  Denna rätt passar …