Recept

Cevapcici (Ćevapčići eller Ćevapi) är en av mina favoriträtter från Balkanländerna och det är alltså kryddiga biffar som oftast gör på en blandning av lammfärs och nötfärs, alternativt fläskfärs.  Vanligtvis …

Hummus är en krämig dipp/röra från Mellanöstern som görs med kikärtor, tahini (sesampasta), vitlök och citronjuice. På arabiska heter denna kikärtsröra hummus bi tahīna (حمص بالطحينة), vilket kan översättas till …

Baconlindade dadlar eller Dátiles con bacon som det heter i Spanien är en av mina favoriter bland tapasrätter. Det är otroligt gott och mycket enkelt att göra.  Denna rätt passar …

Ajvar är en kryddig och smakrik röra från Balkan som framförallt serveras som tillbehör till Cevapcici eller grillade grönsaker och som pålägg. Hemgjord ajvar är både godare och mer hälsosam …

Varm choklad är en favoritdryck under de kalla vintermånaderna och i skidbacken. Det är enkelt att göra hemma och det är smidigt att ta med sig i en termos på …

Gremolata är ett traditionellt tillbehör från Italien som består av hackad persilja, vitlök och zest från citron. Det finns även varianter där man inkluderar olivolja och citronjuice. I detta receptet …