Soppor

Gazpacho är en grönsakssoppa från Andalusien i södra Spanien. Den serveras kall utan att kokas. En enkel förrätt eller lättare lunch som är härligt svalkande när det är varmt utomhus. …

Salmorejo är en andalusisk tomatsoppa som kommer ifrån staden Córdoba i södra Spanien. En personlig favorit som jag lagat många gånger när vi bodde i Spanien. Det är en krämig …

Ajo Blanco, även känd som ”Vit Gazpacho”. En spansk soppa som bland annat görs på mandlar, vitlök och vitt bröd som mixas med olivolja, vatten och vinäger. Precis som vanlig …

Tom Kha Gai är en smakrik soppa från Thailand med bland annat kyckling, galangal och kokosmjölk. Jag har lärt mig att laga denna rätt i Chiang Rai och med rätt …

Grönkålssoppa är en av mina favoriter bland soppor, dels för att jag älskar grönkål, men också för att det blir en krämig och smakrik soppa. Grönkålssoppan är också relativt enkelt …