Grekisk Sallad
Grekisk sallad är enkelt att slänga ihop och kan se ut på många olika vis. Ingredienserna kan även skilja sig något beroende på var i Grekland den serveras. Men något som alltid stämmer är att det är en uppfriskande och otroligt god sallad att servera när solen skiner. Detta recept ger 2 tallrikar med grekisk sallad, alternativt 4 portioner eller 6 små portioner.
Ingredienser
- 3-4 tomater på kvist
- 1 gurka skalad
- 1 grön paprika
- 1/2 rödlök
- 6 msk olivolja av hög kvalité extra virgin
- 20 urkärnade oliver Kalamata
- 20 kapris cirka 1 msk
- 200 gram fetaost
- 1 msk oregano
Instruktioner
- Ta fram en stor skål eller två djupa tallrikar.
- Skär alla grönsaker i jämnstora bitar och lägg i skålen eller fördela hälften hälften i varsin tallrik.
- Kärna ur oliverna och dela dem på mitten.
- Lägg i kapris.
- Blanda runt och häll i olivoljan, antingen 6 msk i en stor skål eller 3 msk vardera.
- Dela fetaosten på mitten och lägg på toppen. Strössla över oregano och ringla över lite olivolja.
- Servera direkt och lägg gärna en hel oliv på toppen som garnering.
Anteckning
Kapris kan uteslutas, men sedan jag fick det serverat i en grekisk sallad på den grekiska ön Milos har det varit en given ingrediens som ger det där lilla extra.
Tried this recipe?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Share on Facebook