Teh Halia - Malaysiskt ingefärste
Teh Halia är en ingefärsdryck från Malaysia med kondenserad mjölk och svart te som bryggs med vatten och ingefära. Detta recept ger antingen 2 stora koppar (5 dl) eller 4 mindre tekoppar.
Ingredienser
- 1 liter vatten
- 0,5 dl kondenserad mjölk
- 70 gram ingefära
- 1 msk svart te
Instruktioner
- Skala 70 gram ingefära och skiva sedan i bitar som är cirka 1-2 cm tjocka.
- Ta fram en kastrull och häll i 1 liter vatten. Lägg sedan i den skivade ingefäran och låt koka i 10 minuter. Börja ta tid när vattnet kokar.
- Ta bort kastrullen från plattan och ta bort ingefäran från vattnet. Häll sedan i 0,5 dl kondenserad mjölk och 1 msk svart te.
- Rör runt och låt stå i 5 minuter. Har du stängt av plattan så kan du ställa tillbaka kastrullen där under tiden så håller sig drycken varm längre.
- Ta fram en mugg och sätt över en finmaskig trådsil/tesil och häll sedan över drycken i muggen.
- Servera och njut av din Teh Halia medans den är varm!
Anteckning
Jag använder svart assamte eller svart ceylonte när jag gör Teh Halia hemma. Detta finns att köpa i diverse tebutiker. Det går också bra att använda tepåsar med svart te, men allra godast tycker jag att det blir med löste.
Tried this recipe?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Share on Facebook