Avokadotoast är kanske vår tids mest trendiga macka. Om grillad ostmacka var den förra generationens favorit, råder det ingen tvekan om att Instagramgenerationen föredrar toast med avokado.
Det är ett nyttigt alternativ som är fullpackad med energi och vitaminer. Avokadotoast är dessutom enkelt att laga hemma och tar inte mer än några minuter att slänga ihop.
Avokadotoast
Avokado toast är en favorit bland dagens ungdomar. Här följer ett enkelt recept som blir lika gott varje gång.
Ingredienser
- 1 Avokado (mogen)
- 2 Skivor bröd
- Flingsalt
- Cayennepeppar eller chili flakes
- 1 msk smör
Gör så här
- Sätt på spisen och värm upp en stekpanna på medelhög värme med 1 msk smör.
- Skär ett snitt i avokadon och gröp ur "köttet".
- Lägg avokadon i en skål och mosa med en gaffel tills det blir en röra.
- Lägg i brödskivorna i stekpannan och stek i cirka 1-2 min på varje sida. Tills de får fin färg och krispig yta.
- Lägg brödskivorna på en tallrik och bre på på avokadoröran.
- Toppa med cayennepeppar och använd en gaffel för att trycka ner det i avokadon.
- Häll på flingsalt och servera.
Anteckningar
Om man föredrar chiliflingor kan man toppa med detta istället för cayennepeppar.
Andra varianter på toast med avokado
- Avokado toast med pocherat ägg
- Avokado toast med lax
Historia och ursprung
Avokadotoast har blivit en trend som spridit sig världen över de senaste åren, men hamnade på cafémenyer i USA redan på 90-talet. Avokado kommer ursprungligen ifrån centrala Mexiko och där har man odlat frukten sedan minst 9000 år tillbaka.
Att äta skivad eller mosad avokado med bröd är inget nytt. Exempelvis har man ätit guacamole som tillbehör sedan lång tid tillbaka. I USA finns skrifter som visar att man ätit toast med avokado sedan åtminstone år 1885 i San Francisco.
Men den som tillägnas ”skapelsen” av dagens avokadotoast är Bill Granger, som anses vara den kock som satte den på menyn år 1993. Vem som först åt en toast med avokado är det ingen som vet, men i Australien nämns det för första gången i skrift år 1929.
Har du testat att göra denna avokadotoast? Lämna gärna ett betyg eller kommentar nedan!